今日も、お米と。
Madobeseのこと
こころをときほぐす
あなたのためだけの
特別なひと時
ひとりでリラックスしたい時、気持ちを静めたい時、
趣味に没頭する時のおともに。
今のあなたが心地よく過ごせるよう
粒のままのお米から作ったパンやスイーツをお届けします。
お米本来の風味をそのままに。
軽やかなおいしさが、ひと口ごとに広がります。
生米パンnamagome pan
お米の粒から始まる、
これからのパンのかたちMadobeseのパンは、粒のままの生のお米をミキサーにかけた生地を焼き上げる、独自の製法で作られています。
外はカリッと香ばしく、中はふわっとしたやさしい食感。
毎日のごはんのように飽きのこない、やさしい味わい。そんな『ちょうどよさ』が、生米パンにはあります。
暮らしに寄り添う、これからのお米の楽しみ方として、少しずつ広がっています。
生米スイーツnamagome sweets
粒のお米から生まれる、
やさしい甘さ
焼き菓子にも、蒸し菓子にも。Madobeseのスイーツは、小麦粉でも米粉でもなく、『粒のままのお米』から作っています。
旬の果物や野菜と組み合わせて、そのときどきの『おいしい』をスイーツに閉じ込めています。
『からだにやさしい』だけではなく、心がふっとゆるむひと口を。季節を感じる、日々のおやつとして楽しんでいただけたら嬉しいです。
リト史織さんのオフィシャルサイト生米パン・スイーツの開発者は？story
生米パンとスイーツは、料理家リト史織さんによって開発された独自の製法です。米粉の製造工程を学んだことがきっかけで、「その工程をシンプルに再現できたら、より新鮮で安全な素材で、おいしいパンが作れるのではないか？」そう考えたことが、生米パンの出発点だったそうです。
浸水した生米をミキサーでなめらかにして、焼き上げる。そんな新しいパンのかたちは、『もっと手軽に、もっと自由にお米を楽しみたい』という思いを叶える、理にかなったレシピです。
身近な材料で作れる手軽さと、焼き上がりの驚き。家庭の台所から広がっていく再現性の高さも、大きな魅力のひとつです。
認定インストラクターによる教室や講座が全国で開かれ、Madobeseもその1人として、生米パンやスイーツのおいしさと楽しさをお届けしています。
プロフィールprofile
生米スイーツ認定インストラクター国際中医薬膳師
粒のままのお米を使う製法なら、製粉による劣化を避けられる。そのシンプルな方法に、これを探していたんだ！と共感したのがきっかけで、生米スイーツを作り始めました。
開発者のリト史織先生の講座を受講し、より深く学ぶ中で、今では生米成形パンや型パンも焼くように。
素材の風味を活かすことで、どこか懐かしく、素朴。なのに、これまでにないおいしさが楽しめる生米パンとスイーツ。
季節を感じる素材と、ひと口ごとのやさしい余韻を大切にしています。
Made to order週末だけの、小さな受注販売です
生米スイーツ
生米パン
期間限定セット